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大米加工設(shè)備如何更美觀
作者:admin 發(fā)布日期:2020-12-29 點擊量:

  搓白是一種通過強力摩擦去除糙米皮的方法。在大米加工設(shè)備中,米粒和機器內(nèi)部部件與米粒之間存在相對運動,產(chǎn)生摩擦。當摩擦力的摩擦撕裂強度大于糙米皮與米粒的結(jié)合度時,糙米皮被剝離。搓離碾米機,壓力大,美白效果好。大米加工設(shè)備機器壓力低,不能去皮,只能清潔米粒表面。

  大米加工設(shè)備這種方法對表面澀味大,可塑性好的大米有很好的增白效果,因為這種大米有澀皮,增加了摩擦系數(shù),另外可塑性好,不易碎,可以達到很好的碾米效果。如果大米的皮干硬,可塑性差,美白效果不好。

大米加工設(shè)備如何更美觀

  白式碾米機的內(nèi)壓一般為2-10 N/cm2,局部壓力一般超過米粒的抗壓和抗折能力。因此,如果用這種設(shè)備碾磨劣質(zhì)大米,很容易碎米。如果將顆粒結(jié)構(gòu)致密牢固、抗壓能力強的米粒進行碾米,效果會很好,碾米光亮、均勻、色澤好。

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