簡述小麥制粉設(shè)備加工出來面粉質(zhì)量不高的原因?面粉是用小麥進(jìn)行加工出來，加工廠家通過小麥面粉加工設(shè)備把小麥加工成面粉。在面粉加工行業(yè)中會發(fā)現(xiàn)，有時加工設(shè)備加工出來的面粉質(zhì)量不高，很多加工廠家不知道是什么原因造成。有的廠家認(rèn)為是加工設(shè)備出現(xiàn)了問題，還有的認(rèn)為小麥的原糧的問題，那么是什么原因造成面粉加工設(shè)備加工出來面粉質(zhì)量不高呢?接下來跟著(開封奧盛機(jī)械)一起來了解是什么原因吧。
1.面粉中金屬物超標(biāo)，小麥原糧在收獲、晾曬等環(huán)節(jié)可能會混入一些金屬物，這些金屬若不清理干凈，一方面會影響面粉設(shè)備的運(yùn)行，給設(shè)備造成傷害，另一方面被粉碎匯入面粉中，導(dǎo)致金屬物含量超標(biāo)。人們長期食用磁性金屬物超標(biāo)的面粉，其金屬物易沉積于胃、腸、胰腺而引起病變，對人身健康造成嚴(yán)重危害。
2.面粉含砂量超標(biāo)，含砂高不僅影響口感，主要是砂中的二氧化硅人體不能消化，長期食用危害人體健康。
3.面粉中含水率超標(biāo)，含水率高的面粉在保管中易引起發(fā)霉變質(zhì)而造成糧食浪費(fèi)。
造成面粉質(zhì)量的原因有：
?、?部分小麥制粉加工設(shè)備生產(chǎn)廠家為降低成本，采用低質(zhì)材料，降低磨輥工藝要求，白口層中不添加必要的合金元素，造成磨輥耐磨性差而導(dǎo)致面粉中磁性金屬物超標(biāo)。
?、?在加工前對物料的處理不符合要求，沒有起到清理作用而使含砂超標(biāo)。
?、?物料處理工藝和生產(chǎn)工藝不僅合理而面粉含水率過高。
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